Bedrijfsleider - Amsterdam

Miss Scarlett Amsterdam zoekt een Bedrijfsleider!

Amsterdam Zuidoost

40 uur

Ben jij een geboren leider met passie voor horeca, gastvrijheid en het aansturen van een bruisend team? Dan ligt hier jouw kans! Miss Scarlett, dé huiskamer van Amsterdam Zuidoost, zoekt een ervaren en energieke Bedrijfsleider. In deze rol ben jij het kloppende hart van ons restaurant en geef je leiding aan een enthousiast team. Jij zorgt ervoor dat onze gasten iedere dag genieten van een onvergetelijke ervaring – van ontbijt tot diner en van terras tot event.

Wie is Miss Scarlett?

Tegenover het AMC in Amsterdam Zuidoost ligt het dynamische woon- en werkgebied OurDomain, waar inmiddels duizenden studenten, young professionals en buurtbewoners hun thuis hebben gevonden. Midden in dit bruisende gebied vind je café-restaurant Miss Scarlett: een all-day brasserie met 300 m² horecaruimte en een zonnig terras.

Miss Scarlett is in korte tijd uitgegroeid tot een begrip. Van vaste buurtgasten tot medewerkers van het AMC en bezoekers uit de omgeving: iedereen weet ons te vinden voor ontbijt, lunch, diner en events. We zijn meer dan een restaurant: we zijn een ontmoetingsplek, een huiskamer en een vertrouwde plek waar kwaliteit, gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.

Om onze groei te managen en de volgende stap te zetten, zoeken we een bedrijfsleider die ons team versterkt én inspireert.

Wat ga je doen?

Als Bedrijfsleider bij Miss Scarlett ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en het aansturen van een team van 15–20 medewerkers (fulltime, parttime en invalkrachten). Je bent zichtbaar aanwezig, geeft leiding met flair en zorgt dat alles in ons restaurant op rolletjes loopt.

Je werkzaamheden zijn breed en afwisselend, waaronder:

• Operationeel:

  • Meewerken op de vloer en coachen van je team;

  • Waarborgen van kwaliteit en gastvrijheid bij ontbijt, lunch, diner en events;

  • Zorgen voor een efficiënte personeelsplanning en heldere werkstructuur;

  • Bewaken van HACCP- en Arbo-regels;

  • Signaleren van verbeterpunten en doorvoeren van nieuwe initiatieven.

• Commercieel & Financieel:

  • Het managen van inkoop, voorraad en marges;

  • Zorgen dat KPI’s (omzet, kosten, personeelsratio) behaald worden;

  • Opbouwen en onderhouden van relaties met leveranciers;

  • Meedenken over acties en nieuwe concepten om gasten te verrassen.

• Personeel & Team:

  • Aansturen, motiveren en trainen van medewerkers;

  • Houden van functioneringsgesprekken en coachen van collega’s;

  • Bouwen aan een hecht team waarin plezier, kwaliteit en professionaliteit samengaan;

  • Fungeren als voorbeeld en aanspreekpunt voor je collega’s.

Kortom: jij bent de spil tussen gast, team, keuken en directie en draagt zorg voor een goed draaiend restaurant, tevreden gasten én gemotiveerde medewerkers.

Wat bieden wij?

Bij Miss Scarlett krijg je de kans om écht impact te maken. Je krijgt veel vrijheid in je rol en de mogelijkheid om mee te bouwen aan een succesvol en geliefd horecaconcept.

Daarnaast bieden wij:

• Een salaris tussen €3.250 en €3.850 bruto per maand, afhankelijk van ervaring;

• Reiskostenvergoeding en goede bereikbaarheid met OV en auto;

• Extra arbeidsvoorwaarden zoals vakantiegeld, pensioen, personeelskorting en bedrijfsfitness;

• De kans om bij goed functioneren door te groeien, met zelfs de mogelijkheid tot deelneming in het bedrijf in de toekomst;

• Extra’s zoals fooien en extra vakantiedagen;

• Een energieke en gezellige werksfeer met een hecht en gedreven team;

• Veel afwisseling: van dagelijkse service tot events en lokale samenwerkingen;

• Een werkplek in één van de meest opkomende buurten van Amsterdam – Zuidoost is hét nieuwe stadsdeel in ontwikkeling.

Bij Miss Scarlett zorgen we dat jij, net als onze gasten, elke dag met plezier binnenstapt.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een ondernemende en ervaren horecamanager die de energie en flair heeft om Miss Scarlett naar een hoger niveau te tillen. Jij weet wat er nodig is om een druk restaurant te runnen en bent daarbij zowel coach, organisator als inspirator.

• Je hebt minimaal 3–5 jaar aantoonbare ervaring als bedrijfsleider of leidinggevende in een horecazaak/restaurant;

• Je spreekt goed Nederlands en Engels;

• Je bent sterk in organiseren, plannen en communiceren;

• Je weet met natuurlijk overwicht het beste uit je collega’s te halen;

• Je begrijpt dat het managen van personeel en inkoop essentieel is voor een financieel gezond bedrijf;

• Je bent representatief, gastvrij en hebt een enthousiaste uitstraling;

• Je houdt van drukte, dynamiek en bent stressbestendig;

• Je woont op max. 35 km afstand van Amsterdam;

• Je bent bereid om ook in de avonden en weekenden te werken – horeca is voor jou een lifestyle.

Passie, humor en gezelligheid zijn voor ons net zo belangrijk als ervaring. Diploma’s zijn mooi meegenomen, maar jouw instelling en vaardigheden maken het verschil.

Geïnteresseerd?

Ben jij klaar om het gezicht en de motor te worden van Miss Scarlett en samen met ons team te bouwen aan de toekomst? Solliciteer direct en maak van deze kans jouw volgende stap!