Kijk nu of onze functie als Chef-kok bij je past!

Sluis

40 uur

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap? En wil je werken op een unieke locatie waar gastvrijheid, kwaliteit en beleving samenkomen? Dan is dit jouw kans! De Lindenhoeve in Sluis is op zoek naar een Chef-kok die met passie en vakmanschap ons keukenteam aanstuurt en onze gasten verrast met smaakvolle gerechten. Met jouw kennis, creativiteit en energie zorg je voor een keuken waar alles klopt—van mise en place tot het bord dat bij de gast op tafel komt.

Wie is De Lindenhoeve?

De Lindenhoeve is al meer dan 50 jaar een begrip in Sluis. Generaties lang ontvangen wij gasten voor een smaakvolle lunch, een uitgebreid diner of een gezellige afsluiter van een dagje uit in de bruisendste stad van West-Zeeuws-Vlaanderen.

Ons restaurant staat bekend om zijn warme sfeer, gastvrijheid en gerechten die met zorg zijn samengesteld. Bij ons geen standaard menukaarten, maar een kaart vol creativiteit, ambacht en verse producten. We combineren klassieke invloeden (waaronder de Franse keuken) met streekproducten en eigentijdse inspiratie.

Ons team werkt iedere dag met passie om gasten een onvergetelijke ervaring te geven. Als chef-kok krijg je alle ruimte om jouw ideeën door te voeren en samen met ons te blijven vernieuwen.

Wat ga je doen?

Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter de keuken. Je zorgt dat de processen soepel verlopen, je team goed samenwerkt en de kwaliteit altijd hoog is. Je bent niet alleen een organisator en coach, maar ook iemand die zelf meedraait en inspireert.

Concreet betekent dit dat je:

• het keukenteam aanstuurt, begeleidt en motiveert;

• verantwoordelijk bent voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menukaarten;

• werkt volgens de HACCP-richtlijnen en deze ook bewaakt;

• de inkoop en voorraadbeheer verzorgt;

• roosters opstelt en de keuken efficiënt indeelt;

• leerlingen en collega’s opleidt en stimuleert in hun ontwikkeling;

• zelf meewerkt tijdens drukke momenten;

• zorgt voor een perfecte mise en place en een optimale voorbereiding van iedere dag.

Jij zorgt ervoor dat alles in de keuken klopt, waardoor onze gasten keer op keer verrast en tevreden vertrekken.

Wat bieden wij?

Bij De Lindenhoeve kom je terecht in een professionele keuken én een hecht team. Jij krijgt de kans om jouw creativiteit kwijt te kunnen, door te groeien en te werken op een toplocatie.

Je kunt rekenen op:

• een uitstekend salaris afhankelijk van ervaring;

• een bonusregeling bij goede prestaties;

• flexibele werkuren, voornamelijk overdag;

• volop ontwikkelmogelijkheden, zoals cursussen en trainingen;

• werken met uitsluitend verse producten;

• een vrije kerstavond, eerste kerstdag en jaarwisseling;

• reiskostenvergoeding op basis van woon-werkafstand;

• een jong, ambitieus en gezellig team;

• een dynamische regio om te werken, vlak bij het strand en prachtige natuur.

Kortom: een uitdagende en verantwoordelijke rol waarin jouw ideeën en inzet volop gewaardeerd worden.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een chef-kok met passie voor het vak en de ambitie om ons restaurant culinair verder op de kaart te zetten. Je hebt oog voor detail, bent creatief en kunt goed schakelen tussen aansturen en meewerken.

Verder vragen wij:

• een koksdiploma (ervaring met de klassieke Franse keuken is een pré);

• minimaal 10 jaar ervaring als kok en bij voorkeur ervaring als chef-kok;

• leidinggevende kwaliteiten en enthousiasme om een team te laten groeien;

• kennis van HACCP-voorschriften;

• een flexibele, stressbestendige en doelgerichte werkhouding;

• een enthousiaste en teamgerichte instelling, met liefde voor het vak en de regio.

Geïnteresseerd?

Wil jij als Chef-kok het verschil maken bij De Lindenhoeve en jouw passie voor koken inzetten in een inspirerende omgeving? Druk dan op “Bekijk of dit bij mij past” om de test te beginnen, en wie weet nodigen we je binnenkort uit voor een kennismaking!