Koenraad Vin & Cuisine zoekt een sous-chef!

Utrecht

40 uur

Koenraad Vin & Cuisine is dé bistrobar in het centrum van Utrecht waar passie voor wijn en koken samenkomen. We bieden onze gasten een unieke ervaring met verrassende gerechten en een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart. Als sous-chef bij Koenraad krijg je de kans om deel uit te maken van een jong en enthousiast team en actief bij te dragen aan de groei en ontwikkeling van ons restaurant. Ben jij klaar om de uitdaging aan te gaan en je culinaire talenten verder te ontwikkelen? Lees dan snel verder!

Wie is Koenraad Vin & Cuisine?

Koenraad Vin & Cuisine is een moderne bistrobar, gevestigd aan de levendige Voorstraat in Utrecht. We staan bekend om onze toegankelijke en zorgvuldig samengestelde wijnkaart met spannende keuzes – van natuurlijke en biodynamische wijnen tot frisse en sprankelende opties. Daarnaast serveren we verrassende gerechten, bereid met simpele maar verfijnde smaken die gasten telkens weer laten terugkomen. 

Bij Koenraad draait alles om beleving, gastvrijheid en kwaliteit. We bieden een sfeervolle plek waar gasten kunnen genieten van uitstekende wijnen, goed eten en persoonlijke service. Onze missie is om een plek te creëren waar iedereen zich welkom voelt en waar genieten centraal staat. 

Als medewerker bij Koenraad werk je in een informele, enthousiaste omgeving waar ruimte is om te leren en te groeien. Je draagt bij aan een gastvrije sfeer en hebt oog voor kwaliteit in alles wat je doet. Samen zorgen we voor een unieke ervaring waar onze gasten met plezier op terugkijken.

Wat ga je doen?

Als sous-chef bij Koenraad Vin & Cuisine ben jij de rechterhand van de chef en speel je een belangrijke rol in het keukenteam. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het team, waarbij je zorgt voor een efficiënte werkwijze en constante kwaliteit van de gerechten. Daarnaast krijg je ruimte om je creativiteit te laten zien en mee te denken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keukenprocessen. Je werkt in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is en waar passie voor koken centraal staat.

Verder houd jij je bezig met: 

• Het bereiden en presenteren van gerechten volgens onze hoge standaarden;

• Het coördineren van de keukenwerkzaamheden en ondersteunen van de chef;

• Het bewaken van de kwaliteit en de versheid van ingrediënten;

• Het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).

Wat bieden wij?

Bij Koenraad Vin & Cuisine krijg je de kans om in een inspirerende en dynamische omgeving te werken, met veel ruimte voor jouw ideeën en eigen ontwikkeling. We bieden je niet alleen een uitdagende functie, maar ook aantrekkelijke voorwaarden.

Deze bestaan uit:

• Een marktconform salaris, passend bij jouw ervaring en expertise;

• De mogelijkheid om in een appartement boven het restaurant (in het centrum van Utrecht) te wonen, zodat je altijd dicht bij het werk bent;

• Een werkplek in het bruisende hart van Utrecht, ideaal voor een gezellige werkomgeving en uitjes na werktijd;

• Een 4-daagse werkweek en een strakke uren-registratie, zodat je genoeg tijd hebt voor jezelf of andere passies;

• De ruimte om creatief te zijn en mee te denken over verbeteringen;

• Gezellige teamuitjes om de onderlinge band te versterken en samen plezier te hebben;

• Een jong en enthousiast team met een goede onderlinge sfeer, waar samenwerken centraal staat;

• Ruimte voor groei en persoonlijke ontwikkeling binnen het bedrijf, met mogelijkheden om door te groeien in je carrière.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een ervaren, gedreven en creatieve (aankomend) sous-chef die klaar is voor een uitdagende rol in een dynamische keuken. Met jouw ruime ervaring weet je precies hoe je een keukenteam aanstuurt en motiveert.

Wij zoeken iemand met:

• Minimaal 5 jaar ervaring als kok;

• Stressbestendig en in staat om het hoofd koel te houden tijdens drukke momenten;

• Oog voor detail en kwaliteit van gerechten;

• Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.