Hostellerie Schuddebeurs zoekt een Zelfstandig Werkend Kok!

Schouwen-Duiveland

24 – 38 uur

Ben jij een zelfstandig werkend kok die houdt van koken met aandacht, goede producten en een team waarin iedereen elkaar kent? Werk je graag in een professionele keuken waar kwaliteit belangrijk is, maar waar ook ruimte is voor gezelligheid, korte lijnen en eigen inbreng? Dan hebben wij een mooie functie voor je.

Voor Hostellerie Schuddebeurs op Schouwen-Duiveland zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. Je komt terecht in een klein keukenteam binnen een sfeervol hotel-restaurant waar gasten komen voor gastvrijheid, rust, een goed diner en een fijne ervaring.

De keuken is traditioneel en herkenbaar, maar er wordt wel gewerkt met moderne technieken. Geen dag is hetzelfde en jouw creativiteit wordt gewaardeerd. Denk je graag mee over gerechten, presentatie en verbetering? Dan zit je hier goed.

Wie is Hostellerie Schuddebeurs?

Hostellerie Schuddebeurs is een kleinschalig familiebedrijf op Schouwen-Duiveland, vlak bij Zierikzee. Het hotel-restaurant heeft 22 kamers en ontvangt veel terugkerende gasten die komen voor de servicegerichte sfeer, het restaurant en de rustige omgeving.

Binnen Hostellerie Schuddebeurs draait het om gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijk contact. De lijnen zijn kort, het team is betrokken en iedereen draagt bij aan de ervaring van de gast. Je werkt dus niet in een anonieme grote organisatie, maar in een familiebedrijf waar jouw inzet wordt gezien.

Het restaurant heeft een traditionele keuken en menukaart waarbij moderne technieken worden toegepast. Daarbij is ruimte voor creatieve input op het gebied van gerechten en presentatie.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je onderdeel van het keukenteam en werk je mee aan de dagelijkse voorbereiding en uitvoering van lunch en diner. Je zorgt ervoor dat gerechten goed voorbereid, netjes gepresenteerd en met aandacht meegegeven worden.

Je werkt in een professionele, gastgerichte omgeving waar samenwerking belangrijk is. Omdat het team klein is, krijg je veel verantwoordelijkheid en is jouw bijdrage direct zichtbaar. Je denkt mee, houdt overzicht en pakt aan waar nodig.

Daarnaast krijg je de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen. Heb je ambitie om door te groeien richting sous-chef? Dan is daar ruimte voor.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden en bereiden van gerechten;

• Verzorgen van mise-en-place;

• Werken met een traditionele menukaart en moderne kooktechnieken;

• Meedenken over gerechten en presentatie;

• Bewaken van kwaliteit, smaak en uitstraling;

• Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek;

• Werken volgens de geldende hygiëne- en HACCP-richtlijnen;

• Samenwerken met collega’s in keuken en bediening;

• Meedraaien tijdens lunch, diner, avonden en weekenden;

• Doorgroeien richting meer verantwoordelijkheid, bijvoorbeeld als sous-chef.

Wat bieden wij?

Bij Hostellerie Schuddebeurs kom je terecht in een gezellig familiebedrijf met korte lijnen. Je werkt in een professionele en gastgerichte omgeving, samen met een klein keukenteam waarin jouw bijdrage telt.

Je kunt rekenen op:

• Een functie voor 24 tot 38 uur per week;

• Een salaris dat past bij jouw functie en ervaring;

• Een plezierige, professionele en gastgerichte werkomgeving;

• Werken binnen een klein en betrokken keukenteam;

• Een traditionele keuken en menukaart met moderne technieken;

• Beschikbaar budget voor scholing en ontwikkeling;

• Doorgroeimogelijkheden richting bijvoorbeeld sous-chef;

• Ruimte voor creatieve input op gerechten en presentatie;

• Een aantrekkelijke kortingsregeling;

• Goede extra arbeidsvoorwaarden met een uitgebreid verzekeringspakket;

• Een goede vakantieregeling;

• Een gestreken koksoutfit en nieuwe messenset die voor je klaar liggen;

• Fietsplan;

• Bedrijfsfitness;

• Collectieve ziektekostenverzekering;

• Een ongevallenverzekering met ruime dekking;

• Een overlijdensrisicoverzekering voor medewerkers;

• Vrij met Kerst en Oud en Nieuw door de jaarlijkse sluiting.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een kok die zelfstandig kan werken, graag onderdeel is van een team en plezier haalt uit koken voor gasten. Je hoeft niet per se een afgeronde koksopleiding te hebben, want ervaring en motivatie zijn minstens zo belangrijk.

Je bent iemand die netjes werkt, verantwoordelijkheid neemt en begrijpt dat gastvrijheid niet stopt bij de bediening. Alles wat uit de keuken komt, draagt bij aan de beleving van de gast.

Daarnaast beschik je over:

• Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok;

• Een koksopleiding is mooi meegenomen, maar ervaring is belangrijker;

• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift;

• Beschikbaarheid in de avonden en weekenden;

• Een praktische en collegiale werkhouding;

• Oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne;

• De wens om jezelf verder te ontwikkelen;

• Ambitie om eventueel door te groeien richting sous-chef.

Heb jij je opleiding net afgerond? Dan nodigen wij jou van harte uit te reageren!